音律与康复养生

黄帝内经二十四节气养生之秋季节气

点击量:   时间:2020-03-31

第三章 秋三月,此谓容平

立秋 益肺生津,养收顺天地秋气

黄帝内经立秋养生经

每年公历的8月7~8日,当太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。农历书曰,“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也”。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意,但盛夏余热未消,很多地区处于炎热之中。

立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以养收为原则。同时,中医认为,立秋到秋分之间,属于“入地户”,气化由阳入阴,天气渐凉,热渐退,昼渐短、夜渐长,气温由热转凉,大地逐渐转为收藏。所以,从立秋起,要开始养阳。

在饮食调养上,益肺气滋肾阴、养肝血润肠燥是秋天饮食之要。因此要多吃些滋阴润燥的食物,如燕窝、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、梨、银耳、甘蔗、乌鸡、猪肺等。要吃些温食,少辛增酸。因为初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用大米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。而辛味入肺,肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增强肝脏的功能。

立秋节气的气候变化

禾谷成熟时天气渐凉:立秋是二十四节气中的第十三个节气,时值公历8月7日前后。中国民间有谚语“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的开始,从这一天起,气温由最热逐渐下降,总的趋势是天气逐渐凉爽。此时暑天的闷热天气已经没有了,人身上也不再有黏热的感觉。

“秋老虎”肆虐:立秋是凉爽季节的开始,但由于中国地域辽阔,纬度、海拔高度不同,实际上不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。从其气候特点来看,立秋由于盛夏余热未消,秋阳肆虐,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称。这种炎热的气候,往往要延续到9月的中下旬,天气才能真正凉爽起来。

立秋节气的人体反应

呼吸道抵抗力下降:气温下降及空气干燥会降低呼吸道黏膜的抵抗力,细小支气管的阻力增加,黏膜纤毛运动减少,使感冒、支气管炎、哮喘等发病数增多。

情绪低落:秋应于肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,容易产生悲秋的情绪。

易出现干燥症:秋季气候干燥,燥邪伤津,津液受损,人易有肺燥、鼻干、毛发皮肤干枯、便秘等干燥症的表现。

立秋节气的养生原则

避免伤肺气:秋天养生以养阴为主。农历秋季七、八、九月,阴气已升。秋风劲急,物色清明,肃杀将至。人们要早睡,并要鸡鸣即起,使情绪安逸宁静,以缓和秋季肃杀之气的影响。如果人体违逆了秋季收敛之气,就要伤害肺气。秋季伤害了肺气,到了冬季就要发生飧泄(完谷不化的泄泻)的病变,这是因为人在秋季养“收气”不足,到了冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。

注意养护肺脏:深呼吸可清肺,可常做腹式呼吸法:伸开双臂,尽量扩张胸部,然后用腹部带动来呼吸,这种呼吸方式可增加肺容量。或者用缩唇呼吸法,快速吸满一口气,呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出,目的是让空气在肺里停留的时间长一些,让肺部气体交换更充分。支气管炎患者可常做。

内心应平和宁静:这一节气在精神调养上,要注意内心应平和宁静,保持心情舒畅,切忌悲忧伤感。即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气。

多吃生津润燥食物

适当多吃酸味食物:在秋季养生中,《素问·藏气法时论》说“肺主秋肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。

饮食不要过于生冷:此季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

适当多吃生津润燥食物:秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说,“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。也有养生家主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥。秋季时节可适当食用芝麻、枸杞子、百合、糯米、大米、蜂蜜、枇杷、乳制品等柔润食物,以益胃生津。

推荐立秋养生菜

木瓜花生排骨汤:取鲜木瓜1/2个(约250克),鲜猪排骨250克,花生仁50克,姜1片,盐适量。将鲜木瓜洗净去皮除核,切成粗块备用;花生仁用清水洗净杂质;鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗块,并用盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤煲内,加适量清水,先用大火,后用小火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。此汤具有清暑解热的功效。

桑椹葡萄粥:取桑椹、白糖各30克,葡萄干10克,薏苡仁20克,大米50克。将桑椹、薏苡仁洗净,薏苡仁用凉水浸泡数小时。淘洗净大米,置沙锅中,加桑椹、薏苡仁及浸泡水,加葡萄干,先用大火煮沸,再改用小火煨粥,粥成时加入白糖拌匀。每日1剂,早晚各1次。此粥具有滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤的功效。

多食用补气养阴的药膳

立秋注意滋阴润肺,保津为重,要多喝白开水,多食用补气养阴之品,如西洋参、麦冬、玉竹、百合、生地、沙参等。不宜过度食用阳热辛燥的药物,如鹿茸、肉桂、附子。

秋燥咳嗽有温燥与凉燥之分。温燥的主要症状为咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等,治疗宜辛凉甘润,常用中药为桑叶、杏仁、沙参、玉竹、麦冬、花粉、贝母、淡豆豉等。凉燥的主要症状有干咳痰少、咽干唇燥、鼻塞、无汗、怕冷、头痛、不发热或轻微发热等,治疗宜化痰润燥,常用中药则为紫苏、杏仁、半夏、陈皮。

黄芪红茶:把黄芪15克放入锅中,加入适量清水煮约15分钟;再放入红茶3克一起煮约5分钟,即可饮用。黄芪红茶具有调和脾胃、润肺生津、祛痰的功效,对脾胃虚弱,退肿排毒有很好的疗效。黄芪味甘性平,有补气生阳之功效,主治脾胃虚弱、自汗盗汗、充气不足、退肿排毒等;有效补气健胃,可改善身体虚弱症状,对中枢神经、心血管有利。

润肺雪梨膏:雪梨性味清凉甘甜,归肺、胃经,有生津、润燥、清热、化痰的作用。将雪梨500克去皮、核,加百合250克,拌匀,隔水炖至膏状,放凉后加入蜂蜜250克即可。每次取2~3匙,冲服。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效,常觉口干舌燥者亦宜。由于梨能生津清热、润肺化痰,所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之症。但脾虚便溏及寒嗽者忌食。

按摩阳陵泉利胆舒筋

阳陵泉,足少阳胆经穴。在小腿外侧,当腓骨头前下方凹陷处。它有舒筋脉、清胆热、驱腿膝风邪、疏经络湿滞之功,是治疗下肢筋病要穴。有些人常有抽筋的毛病,指肌肉突然、不自主地强直收缩,造成僵硬疼痛,往往让人难以忍受。有抽筋发生时,可以用手指指腹或者握拳用指压阳陵泉穴,就可加速复原,减轻疼痛。

足少阳胆经循行过肩,上病下取,通过按摩刺激阳陵泉穴还能调和气血,疏通经络,解除经筋瘀阻,缓解疼痛。具体方法是:先点按阳陵泉穴3~5分钟,然后做肩关节的前举、后伸、旋前、旋后、外展、内收、上举运动各10~15次。每天1次,每周5次。

刮痧去阴暑

这个节气人体易患阴暑病症,民间刮痧法能有效治疗这一病症。可以在背后膀胱经以及肘窝、窝处刮痧。而有发热恶寒、腹泻腹痛、恶心呕吐、身重疼痛、神疲倦怠等症状的阴暑患者,除了在后背膀胱经刮痧外,还应按摩腹部的神阙、关元等穴位。刮痧手法要轻,一般每个部位刮3~5分钟,不可强求出痧,以感到舒服为原则。

立秋要防肺燥

秋季的主气为燥,燥为阳邪,最易耗伤津液,燥邪每从口鼻侵于肺,耗伤肺阴,出现肺燥,可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛阵发性干咳,甚至流鼻血等呼吸系统病证。

立秋防肺燥应多吃白色食物。肺和五色中的白色相对应,所以,平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但又容易胖的人、肤色不佳的人,都要多吃一些白色的食物,像白萝卜、白菜、菜花、银耳、甘蔗、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。

处暑 调理作息,润燥慎防“秋老虎”

黄帝内经处暑养生经

每年公历的8月22~24日,太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑既不同于小暑、大暑,也不同于小寒、大寒,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。节令到了处暑,气温进入了显著变化阶段,温度逐日下降,已不再暑气逼人。

处暑时节,秋燥也逐渐明显,人容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥证。因而,衣服不要加得太多,忌捂,但也不能过凉。饮食起居均要调剂周到。要注意早睡早起,早睡可以避免秋天肃杀之气,早起有助于肺气的舒畅。

在精神调养上,时至处暑,自然逐渐出现一片肃杀的景象,此时人们容易产生悲伤的情绪,不利于人体健康。要注重收敛神气,使神志安宁,平常可听音乐、练习书法等,这些活动能安神定志。在饮食调养方面,这个节气肝心少气,肺脏独旺,饮食上宜增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。顺应肺脏的清肃之性,还可结合药膳进行调理。

处暑节气的气候变化

暑气下降:节令到了处暑,气温进入显著变化阶段,已不再暑气逼人。处暑时平均气温一般较立秋降低1.5℃左右,白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。

下午仍炎热:“处”有躲藏、终止的意思,顾名思义,处暑即表明暑天的结束。中国大部分地区气温由炎热向寒冷过渡,但晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季,这就是人们常讲的“秋老虎,毒如虎”。

全国天气变化差异大:北方气温下降明显,南方开始感受“秋老虎”。华南、西南、华西地区雷暴活动较多,尤其以华西地区秋雨偏多,但在9月份中国大部分地区都开始进入少雨期。

处暑节气的人体反应

依照自然界规律,秋天阴气增、阳气减,对应人体的阳气也随着内收,导致人会有懒洋洋的疲劳感,早上不爱起,白天不爱动,这就是“秋乏”。同时容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥证。

早晚温差大,人体不适应:气温下降明显,昼夜温差加大,雨后艳阳当空,人们往往对夏秋之交的冷热变化很不适应,一不小心就容易引发呼吸道感染、肠胃炎、感冒等疾病,故有“多事之秋”之说。

情绪趋于稳定:秋天主收,这个季节的情绪会慢慢地收敛,表现出不亢奋、不郁结的特点。培养好的生活习惯,逐步调节自己的脾气、习气和个性,情绪就能稳定。养生专家都强调“身心要双修”,身体不好容易影响心理。中医养生很注重“气和”,气顺了,身心获得舒展放松,心自然而然就平静下来了。

处暑节气的养生原则

调整作息:秋季养生之所以强调保证睡眠时间,是因为睡眠有很好的养生作用。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生,首先调整的就是睡眠时间,早睡早起是众所周知的。

秋季养生贵在和:立秋标志着秋季的开始。此后,气温开始下降,空气中的湿度也随之下降。由于人体的生理活动与自然环境变化密切相关,秋季人体内阴阳也随之发生改变。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段,因此,秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调节时,应注重一个“和”字,即“调和阴阳”,并结合“秋收”的特点进行养生保健。

防秋燥:处暑时节的养生重点是预防“秋燥”。由于秋天空气中的水汽含量小,相对湿度下降,特别是空气的相对湿度低于30%以下时,人们就会感觉到皮肤干涩粗糙、鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等,需及时采取预防措施以避免发展为秋燥症。

寒凉解秋燥,多喝水

多食寒凉食品:饮食养生的方法对“秋燥”有很好的预防效果,特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食,如黄瓜、番茄、冬瓜、百合、白萝卜、胡萝卜、梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、红枣和汤、粥等,这不但有利于维生素的补充,还能够增加水分的摄入。饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物,更不宜吃烧烤食品,以免加重秋燥的症状。

养阴润肺早滋补:秋季人体精气开始封藏,进食补品容易吸收藏纳,有助于增强身体素质。因此,秋季是最佳的进补季节。秋季应当注意润补,即养阴生津润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达到养阴润肺的目的。在此期间可适当多吃鸭肉、乌鸡、鸡肉、牛肉、猪肺、红枣、莲子、蜂蜜、山药、桂圆、薏苡仁等食物。宜多食咸味食物,如沙葛、粉葛等,少吃姜、葱、蒜、韭菜、大料、茴香等辛辣食物。

推荐处暑养生菜

芝麻菠菜:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、鸡精各适量。菠菜去根洗净,在沸水锅中焯烫一下,过凉后捞出沥干水分,切成段;将菠菜段放入盘内,分别加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜段上即可。此菜可补肝益肾、舒心润燥。

猪肺炖百合:取鲜猪肺200克,百合50克,料酒、盐各适量。将猪肺洗净后切成块状备用。炖盅中加入切好的猪肺、百合、料酒、少许盐,置蒸锅里烧沸后改小火炖约1小时,早晚趁热吃。此汤具有润肺止咳、清心安神的功效。

宜用滋阴润燥的药膳

处暑季节应常用滋阴药润燥药,如沙参、麦冬、生地、玄参等为主组方,代表方如养阴清肺汤、麦冬汤、增液汤等。

滋阴润肺雪梨川贝汤:用去核的雪梨1个,将3克川贝粉和10克冰糖混合后,放入梨心中,隔水蒸熟后,食梨饮汤水。雪梨生食能够清火生津,熟食可以滋阴润肺。川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。如果用浸泡的水来煮,会有一股苦味。

养阴清肺汤:取大生地黄12克,生甘草、薄荷各3克,贝母(去心)、丹皮、炒白芍各5克,麦冬、玄参各9克,以上各材料一起水煎服,有养阴清肺的功效。

早睡早起,防秋冻,多跑步

睡眠充足:夏天昼长夜短,很多人长期睡眠不足。处暑后天气变凉,应改变夏季晚睡的习惯,尽量晚上10点前入睡,以提前进入睡眠状态,防止上班犯困。适当午睡有利于化解困顿情绪,特别是老年人要午休,因为老年人的气血阴阳俱亏,会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。

正确防“秋冻”:中国自古以来流传“春捂秋冻,不生杂病”的谚语,符合秋天“薄衣御寒”的养生之道。但对“秋冻”要有正确的理解,不可机械套用。深秋季节,天气较冷,体质虚弱者及老年人夜间睡觉要关好门窗,防腹部受凉。

多在室外跑步:冷天坚持跑步的人很少患贫血、感冒、气管炎和肺炎等疾病。冷天一般阳光较微弱,在室外跑步能弥补阳光的不足,阳光可促进身体对钙、磷的吸收,有助于骨骼健康。

降压找阳陵泉穴和风池穴

阳陵泉降压的作用明显:曾有人在刺激阳陵泉前后进行血压测量,发现刺激5分钟后血压显著下降。所以高血压患者也可以常按此穴。研究发现,刺激阳陵泉还可调节脑部的血流量,对急性缺血性中风患者有一定疗效。

妙用风池穴治疗多种疾病:风池穴位于头部,在枕骨之下,与风府穴相平,胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。风池穴的用处很大,当工作压力过大而导致失眠时,睡前按压风池穴能减轻压力,起到催眠的作用;当用眼过度时,按压风池穴能缓解眼部疲劳,长期坚持还对纠正假性近视有极大的帮助。此外,像老年人经常发生的落枕、肩膀酸痛等,都可以按摩风池穴进行治疗。

食疗加按摩可防处暑的鼻出血

燥易伤肺,鼻出血多因肺有伏热,复感风热。在干燥的气候环境中,人体会产生诸多津亏液少的干燥症。鼻乃肺之窍,鼻干燥或鼻出血于处暑之后尤为常见。可用空心菜250克洗净,加白糖捣烂,冲入沸水中饮用,有清热凉血的功效。

这一时节,应少食煎炸及肥腻物品,多吃新鲜蔬菜和水果,多喝水,必要时可服用适量维生素C、维生素A片剂。

如何调理处暑易得的便秘

燥气为秋季主气,中医学认为燥易伤肺。此外,肺与大肠“互为表里”,而肺燥下移于大肠,肠燥则便秘。应服用养阴生津、清热润肺的顺安汤,五味子、天麻、荷叶各2克,薏苡仁、百合、金银花、西洋参各3克,麦冬、石斛各5克。宜于每日卯时(5∶00~7∶00)、亥时(21∶00~23∶00)冲水服用。每日2次,每次1剂。

白露 养阴为先,早晚穿暖勿露身

黄帝内经白露养生经

时值公历9月7~9日,太阳黄经为165°。进入白露节气后,冷空气转守为攻,暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温。人们爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

古语说“白露节气勿露身,早晚要叮咛”,意在提醒人们此时白天虽然温和,但早晚已凉,打赤膊容易着凉。这时穿得过于裸露,冷空气会刺激皮肤,人体因着凉而免疫力下降,无力抵御寒邪,容易出现肺部及呼吸道疾病,如发热、咳嗽、支气管炎、肺炎等。

调整饮食,谨防秋燥。白露是真正凉爽季节的开始,秋季主气为燥,这个时候容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状,严重者会出现由于干燥导致的鼻腔出血。饮食上应多吃梨、枇杷、番茄、芝麻、蜂蜜等柔润食物,还应多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

白露节气的气候变化

温差拉大,秋雨登场:进入白露节气后,冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温。白露是全年昼夜温差最大的一个节气,一般昼夜温差在10~15℃。白天的温度虽然仍达30℃,可是夜晚会下降至20℃。白露前后,阴气逐渐加重,清晨的露水凝结成一层水滴,所以称之为“白露”。

阴雨天气多,各地强度不一:华南地区秋雨多出现于白露至霜降前,以岷江中下游地区最多,华南中部相对较少,民间有“滥了白露,天天走溜路”的农谚。白露节前后常有一段连续的阴雨天气,而且华南地区的降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点。

白露节气的人体反应

易干燥:气候的燥热使人的皮肤变得紧绷绷的,甚至起皮脱屑,毛发枯而无光泽,头皮屑增多,口唇干燥或开裂,鼻咽燥得冒火,大便干结。

容易发胖:人们在秋季时,往往吃得很丰富,因为既要补充夏季的消耗,又要为即将到来的冬天做准备,如此饮食有可能造成热量摄入过多,从而转化成脂肪堆积在体内。

白露节气的养生原则

易得呼吸道疾病:白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易发病,如鼻腔疾病、哮喘病和支气管病容易在这个时节发病。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。过敏性支气管哮喘者,平时应少吃或不吃海鲜、辛辣酸咸甘肥的食物,如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、胡椒等。

进补的大好时机

秋季人体的精气开始收藏,有利于补品的吸收藏纳,有助于改善脏腑功能、增强体质,正是进补的大好时机,可选用补而不峻、防燥不腻的平补之品。具有这种作用的食品有桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等。

防感冒

白露后早晚天气较凉,呼吸道疾病多因受凉而复发。要保持居室内外空气流通,以保持室内空气洁净新鲜,在开窗通风的同时也要注意保暖。另外,不要到空气污染严重的地方去,有晨雾的天气尽量不外出,更不能在晨雾中锻炼。夜晚在屋内放一盆水,对缓解秋燥有良效。还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜防治感冒。

饮食勿太咸,补维生素,养阴润燥

避免吃得太咸:现代医学研究表明,高盐饮食能增加支气管的反应性,哮喘患者不宜吃得过咸。在秋季养生中特别是节气的变更时,不但要体现饮食的全面调理,有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。

补充维生素:白露是典型的秋季气候,具备了秋季最明显的干燥特点,也就是人们常说的“秋燥”。燥邪伤人,容易耗人津液。预防秋燥的方法很多,可适当地多吃一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。

多吃养阴润燥的食物:秋天雨少天干,在饮食方面要注意多喝白开水、菜汤、豆浆、牛奶等,还要多吃青菜、香菇、白菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物,少食辛辣,以免引起咽干鼻燥等秋燥病症。

推荐白露养生菜

天冬炖猪肝:取天冬25克,生地黄50克,陈皮1片,猪肝、猪瘦肉各150克,鲜菊花10朵,酱油、植物油、盐各适量。将猪肝、猪瘦肉用酱油、植物油、盐腌渍15分钟。天冬、生地黄、陈皮用水浸泡后,水煎30分钟。将腌渍好的猪肝、猪瘦肉同菊花放入刚煎好的药材水里,煮熟,最后加入盐调味即可。适用于肝血不足、肝气郁结引起的视物不清、心烦失眠、口干口苦。

白果鸡丁:取白果100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白糖、料酒、淀粉、鸡精、香油、盐、植物油、葱各适量。白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺滑散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油;再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入料酒、高汤、盐、鸡精、白糖,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用水淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。此菜具有补气养血、润肺平喘、止带的功效。

宜用宣肺化痰、滋阴益气的药膳

预防白露的秋燥可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如百合、杏仁、川贝、葛根、桑椹等。

宣肺化痰茶:枇杷叶洗干净后切碎备用。每次取枇杷叶、杏仁各5克,桔梗、川贝、薄荷各3克,共置保温瓶中,用沸水适量冲泡,盖闷15分钟,频频代茶饮。亦可加入白糖少许。本方中枇杷叶、杏仁镇咳,桔梗、川贝化痰,薄荷辛散,能疏散风邪,配合杏仁有散风寒、宣肺气之功效。

鲜蒸百合:鲜蒸百合润肺止咳。新鲜百合40克,蜂蜜15克,拌匀,蒸透,每次取数片嚼食,每日数次。适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等。服用期间宜辅食枇杷、香蕉、甘蔗、柿饼等润肺止咳之品。

多做运动,穿长衣长裤

睡前应关窗:进入秋季后,不要因为贪凉在夜间开窗而睡,因为此时正是冷空气开始活动的时节,如果入睡前开窗可能会导致寒湿之邪入侵。

经常去室外做运动:金秋时节,天高气爽,是开展各种健身运动的好时期,但要注意“秋老虎”的威胁,不宜进行过激过量的运动,宜以游泳、散步、打太极拳、瑜伽、打羽毛球或乒乓球等为主。

开始穿长衣长裤:进入白露时节,炎热的天气已经过去,开始寒冷起来,一般不会再有酷暑天气了。民谚说“白露白茫茫,寒露添衣裳”。这时不宜再赤膊短裤,宜穿长衣长裤了,故有“身不露”之说。

常做呼吸操:做操时取平卧或站立位,两手放在上腹部,做腹式深呼吸;吸气时腹部隆起,呼气时腹部下陷;呼气时间比吸气时间长1~2倍,吸气用鼻,呼气用口;呼气时口唇紧缩做吹口哨的样子。

同时可用两手按压上腹部,加强呼气的力量,排出肺中残留的废气。呼吸操可以加强支气管功能,保持呼吸道通畅,增强抗病力,防止感染。每次20~30分钟,每天1~2次。

白露时节要预防皮肤干燥

白露节气是典型的秋季气候,燥是秋季的时令主气,燥易伤肺。肺又外合皮毛,秋季出现的皮肤干涩、皲裂,甚至毛发不荣,都和秋燥有关。预防皮肤干燥,首先要从饮食上下工夫,多喝水质好的温开水。要少吃辛辣热性食品及牛肉、羊肉、葱、蒜等。

洗浴时,不要用碱性强的肥皂,否则皮肤容易干燥脱屑。用方糖润肤是老一代人的“秘方”,把一块方糖溶在一盆热水里,然后擦身,护肤效果非常好。很重要的一点是,洗浴后一定别忘了擦护肤品。

采用燕麦洗澡法也可以很好地滋润肌肤。用半杯燕麦片、1/4杯牛奶、2汤匙蜂蜜混合在一起,调成干糊状,然后将这些材料放入小棉布袋子中,放在淋浴的喷头下,流水就会均匀地将燕麦、牛奶、蜂蜜的营养精华稀释,冲到皮肤上。如果有条件,可以把燕麦袋放在浴缸中,浸泡20分钟,使其营养成分更加充分地被肌肤吸收。

按压足三里减轻腹痛

《四总穴歌》中说“肚腹三里留”。意思是说,凡是肚子、腹部的病痛,都可以通过按摩足三里来治疗。

在按压时要注意按压的方向。胃部疼痛时,按住足三里穴往上方使劲;腹部正中有不适时,就是脐周出现疼痛,只要往内按足三里就行了;如果疼痛在小腹部位,主要是针对一些妇科病,在按住足三里穴时往下方使力。

秋分 地门闭合,补益肺气最重要

黄帝内经秋分养生经

秋分在每年公历的9月22~24日。秋分这天,太阳黄经为180°,阳光几乎直射赤道,昼夜几乎等长。秋分刚好是秋季九十天的中分点。《春秋繁录》中记载,“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”。按农历来讲,立秋是秋季的开始,霜降为秋季终止,秋分正好是从立秋到霜降90天的一半。

秋分节气的到来,意味着真正的秋季已经来临。这一天昼夜时间相等,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则,按照《素问·至真要大论》所说“谨察阴阳所在而调之,以平为期”。阴阳不可出现偏颇。

秋分过后,养生保健特别要注意防止寒凉之气伤身,及时添衣保暖,特别是注意胃部的保暖,夜晚睡觉盖好被子。

饮食养生宜多吃“辛酸”果蔬。秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的燥是凉燥,而白露的燥是温燥,因此,在饮食方面还要注意多吃一些清润、温润为主的食物,比如芝麻、核桃、糯米等。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太多,以免造成肠胃积滞。需要注意的是,秋分后寒凉气候日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,多吃水果反而容易诱发或加重疾病。

运动锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,比如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。若出汗较多,还可适量补充些盐水,补充时以“少量、多次缓饮”为准则。

秋分节气的气候变化

降温开始:秋分时节,气温逐日下降,昼夜温差幅度高于10℃以上,逐渐步入深秋季节。北方由于降温比较早,可偶见霜降。俗话说,“白露秋分夜,一夜冷一夜”。一转眼,寒意已将夏日的酷热驱散,秋天已在不知不觉中来到了。

降水次数增加:这时,中国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也一次次下降。正如人们常说的那样,“一场秋雨一场寒”,但秋分之后的日降水量不会很大。

秋分节气的人体反应

凉气入体,易秋燥:秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。人们普遍感到早晚凉气袭人。

胃肠常感觉不适:秋分以后,气候渐凉,是胃病的多发季节。中医认为,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果不注意防护,会引发胃肠道疾病。

秋分节气的养生原则

精神调养:培养乐观情绪,保持神志安宁,避肃杀之气,收敛神气,才能适应秋天的干燥之气。因此需要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。还可适当增加户外活动,比如爬山等,以舒缓心情。

预防胃肠疾病复发:天气逐渐变凉,胃病患者要防止原来的胃病加重。要特别注意胃部的保暖。适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧疾。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到饮食定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止过多胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。

进补切不可乱补:首先,注意不要无病进补。无病进补,既增加开支,又损健康。其次,忌慕名进补,如过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高。

食粥润肠,滋润生津

早晨食粥润肠道:初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用大米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。对于胃弱的中老年人,早餐宜食粥,如芝麻粥、大米百合粥等。

滋润生津防秋燥:秋燥常会使毛发脱落增多,大便易干结。这时除应注意保持室内一定的温度和湿度外,还要适当多吃水果和补充水分。中医养生学认为,秋宜甘润,润肺防燥。晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既是补充人体水分、防止便秘的良方,也是养生、抗衰老的重要法则。秋季要多吃些滋阴润燥的水果及其他食物,如甘蔗、梨、芝麻、银耳、鸡肉、莲藕、菠菜、竹笋、板栗、白菜、燕窝、猪肺、豆浆、橄榄等,可润肺生津、养阴润燥。对于口燥咽干、干咳痰少的人,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药,可缓解秋燥。

推荐秋分养生菜

板栗烧子鸡:取处理干净的子鸡1只,板栗200克,香油250克(约耗75克),植物油、鸡汤、鸡精、白糖、水淀粉、酱油、盐、蒜片各适量。将鸡劈成两半,把胸翅部位切成六块,其他部位切成方块,鸡腿砍成两节,鸡颈切成几段。用刀将板栗的壳面砍成一字形,放入沸水锅中,在旺火上煮5分钟,取出脱壳,剥去内皮。炒锅置旺火上,下香油,烧至七成热,放入鸡块炸5分钟后,用漏勺捞出,倒出锅中余油,加鸡汤、板栗、酱油、盐、白糖,用大火烧10分钟,至肉块松爽、板栗粉糯时,再加植物油、鸡精、蒜片,用水淀粉调稀勾芡,起锅盛盘即成。此菜具有补肾去寒、润肺除燥的功效。

香菇白菜:取大白菜200克,香菇50克,虾仁20克,姜、盐、植物油、鸡精、香菜各适量。将大白菜切片,香菇泡软切成小片,姜洗净切末。锅内放油,姜末爆香,放入香菇、大白菜拌炒,再放入虾仁,加一碗水将白菜煮软,加盐、鸡精调味,出锅时拌上香菜即可。此菜可预防感冒、改善口臭、降低血压、解热清肠,对缓解秋燥也有很好的作用。

宜用益气健脾、润肺生津的药膳

秋分药膳调理当以滋润益肺为主,肺脏属金,恶热喜凉,所选药膳以平性和凉性的为好。秋分后寒凉日渐浓郁,脾胃不好的人要兼顾益气健脾。

冰糖木瓜银耳:用开水浸泡银耳30克,泡发后去掉未发开和淡黄色的部分,洗干净备用。再将冰糖置开水中烧沸,待糖水变清后,将银耳和糖水置炖盅内,炖至银耳胶原溶出,再加入切成块的100克木瓜炖20分钟即可。银耳有润肺生津、滋阴养胃的作用。

益气健脾饮:人参、白术、茯苓(去皮)各9克,炙甘草6克,水煎服。此饮具有益气健脾的功效,适用于面色苍白、语音低微、气短乏力、食欲不振等。

适宜出游和锻炼

注意精神调摄:这一时节,要保持“心无其心,百病不生”的境界,养成“不以物喜,不以己悲”、神志安宁、乐观开朗、宽容豁达、淡泊宁静的性格,收神敛气,保持内心宁静,可减少秋季肃杀之气对身心的影响,以适应秋天容平之气。

适宜出游、锻炼:秋高气爽,正是外出旅游的大好时节。到户外去运动既可游山玩水,使心情舒畅,又能增加活动量。但运动时,要注意防感冒,如不可穿着单衣去户外活动,在锻炼时不宜一下子脱得太多,锻炼后还切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留等。还需注意,此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,因此运动也要顺应这一原则,即运动量不宜过大,以防出汗过多,阳气耗损,运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。

秋分肺结核加重,食疗以润肺为主

秋分开始,阴阳持平,寒热均等,昼夜平分,人体的阴阳也随自然界之阴阳变化,呈现阴阳平衡的状态。又因秋分之后,阴气渐长,阳气渐收,如果是阴虚的人,尤其是肺阴虚的人,阴虚不能与阳平衡,这样阴虚的情况就会明显,表现为咳嗽、咽干、面部发红、低热、乏力、手心足心热,甚至咯血。

秋季应注意食疗以润肺为主。莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用,冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤、芡实山药羹等也有养阴润肺的作用。

适当用些润燥的中药,如沙参、玉竹、怀山药、百合、生地黄、芦根等,也可以促进呼吸道及胃肠道的腺体分泌,有效避免秋燥。必要时,这些药物(生地除外)也可以和鱼或鸭一起煲汤食用。老年人或者身体较虚弱的患者,也可以用一些西洋参炖服,达到益气养阴的作用。

秋分时节要预防枯草过敏

秋分时节,秋高气爽,在这个节气中,鼻咽部疾病、哮喘病和支气管疾病都比较容易高发。这时也正是人们出行旅游的季节,但许多游客会在旅行中出现类似感冒的症状,如干咳、肤痒甚至发热。其实,有时这种症状不是感冒,而是枯草热。枯草热的症状依据个人情况而有差别,一些人会出现流鼻涕或鼻孔堵塞,有些人则表现为眼睛瘙痒、打喷嚏。

发生枯草过敏的原因是接触外界的致敏原。治疗枯草过敏主要是减少暴露于花粉环境中的机会,最简单的方法是在枯草热暴发季节待在家里,特别是干燥、有微风的天气。经常洗澡,清洗衣物,冲洗鼻子也有助于减少过敏反应。如果无法避免接触花粉,还可以服用抗组胺药帮助减轻症状,并防止身体进一步的过敏反应。此时应注意饮食,不要吃虾、蟹、生冷辛辣和肥甘的食物。

寒露 天凉露重,防寒清咽避燥邪

黄帝内经寒露养生经

寒露是每年公历的10月8~9日,太阳移至黄经195°。这个时期的气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。

中国古代将寒露分为三候,“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华”。此节气中鸿雁列队大举南迁;海边突然出现很多贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似的蛤蜊,便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

在自然界中,阴阳之气开始转变,阳气渐退,阴气渐生,人体的生理活动也开始调整以适应自然界的变化,确保体内的生理(阴阳)平衡,防止邪气入侵。邪气常从人体的七窍和四肢部位入侵。

寒露以后,随着气温的不断下降,感冒是此时最易发生的疾病。因此,要适时更衣,加强锻炼,增强体质。对于中老年人来说,其中最应警惕的便是心脑血管疾病,因为随着气温降低,可使体表血管弹性降低,外周阻力增加,使血压升高,进而导致脑血管破裂出血。对有这类疾病的老人,应注意防寒,并进行适当的御寒锻炼,合理调节饮食,保持良好的心境,切忌发怒、急躁和抑郁。

在饮食上,此节气养生以润肺生津、健脾益胃为宜,应多食用芝麻、糯米、大米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时多食鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肝、鱼、虾、红枣、山药等以增强体质。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。

寒露节气的气候变化

寒气逐渐增长:《月令七十二候集解》中说“九月节,露气寒冷,将凝结也”。白露节气标志着炎热向凉爽的过渡,暑气尚未完全消尽,早晨可见露珠晶莹闪光;寒露的到来则预示着气候由热转寒,万物随寒气增长,逐渐萧索。

气温降得快:一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后,温度下降8~10℃已较常见。另外,寒露时,中国平均气温分布的地域差别明显。海南气温可在25℃以上,而青海省部分高原地区平均温度甚至在0℃以下了。

寒露节气的人体反应

易感冒:人体阳气慢慢收敛,阴精开始潜藏于内,由于气温下降较快,感冒也容易流行。

汗液蒸发快,阴气盛:从中医角度上说,寒露节气时,自然界中的阴阳之气开始转变,阳气渐退。这一时期人们的汗液蒸发较快,阴气渐生,因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰,甚至出现毛发脱落和大便秘结等症状。

寒露节气的养生原则

润燥防病:从寒露时节起,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,是燥邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。加之这时气候干燥,容易引起身体器官的燥邪上火,所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替,最容易患上季节交换的感冒、发热。

寒露养生贵在和:寒露气温开始下降,空气湿度也随之下降,人体内阴阳也随之发生改变。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段,因此,秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调节时,应注重一个“和”字,即“调和阴阳”,并要结合“秋收”的特点进行养生保健。

保持乐观情绪:精神调养也不容忽视,由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳、容易伤感的忧郁心情。因此,此时要保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心。

多吃甘淡滋润的食物

润肺生津:秋季由于干燥,会耗散精气津液,在饮食上宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、香菇、冬瓜、泥鳅、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。同时室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、提子等水果。

饮食清淡:保持饮食清淡,合理营养。不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲,这些食物容易加重秋燥对人体的危害。

忌吃肥甘,慢进补

随着气温的降低,人们很自然地想到要进补了,但是这时脾胃功能尚未完全适应气候的变化,盲目进食肥甘厚味等滋腻补品,易使脾胃运化失常,从而导致疾病的发生。因此,秋季在饮食调补时,要甘淡滋润,这类食物既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿子、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳、豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鱼等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为大米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,如甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥等。

推荐寒露养生菜

香菇冬瓜球:取香菇50克,冬瓜300克,植物油、盐、姜丝、鸡精、香油、鸡汤、水淀粉各适量。香菇泡发,洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球备用。将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮沸;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入鸡精、盐,淋上香油,出锅即可。此菜具有补益肠胃、生津除烦的功效。

干贝竹笋:取竹笋750克,干贝100克,料酒15毫升,盐1.5克,植物油25毫升,清汤500毫升,玉米粉10克,鸡油2毫升。将干贝洗净放大碗中,清水浸泡1小时,上屉蒸3小时后备用;将竹笋洗干净,一剖两开,放入沸水锅中焯一遍捞出。锅中注入植物油,下入竹笋煸炒一下,随即注入清汤,加入盐、料酒各少许,再放入发好的干贝,用微火煮5分钟左右,捞出,控净水。将干贝(不要弄散)平码在圆盘四周,将竹笋整齐地码在中央。锅中注入清汤,上火烧开,对入少许蒸干贝的原汤,加入剩余的盐,撇去浮沫,玉米粉调稀勾成芡汁,淋上鸡油,浇在菜上即成。此菜可清热化痰、益气和胃。

宜用防寒润肺的药膳

寒露节气中的秋燥易引发肺炎、哮喘及中风等疾病,宜用润肺去燥和治疗中风的药膳。在平衡饮食五味的基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘淡滋润的食物,既可补脾胃,又能养肺润肠。百合、莲子、山药等药材都很适合用来做寒露时节的养生药膳。

无花果白菜干猪肉汤:取无花果干品4颗,白菜干100克,鲜猪肉200克。无花果、白菜干分别洗净。鲜猪肉洗净,切块,放入沸水中焯去血水。再把以上材料放入锅中加清水一起煲汤,能养阴清肺,润燥化痰。


  • 道教以“道”为最高信仰。
    “道”无形无象,而又生育天地万物。
    “道”在人和万物中的显现就是“德”。
    故万物莫不尊道而贵德。
    道散则为气,聚则为神。
    神仙既是道的化身,
    又是得道的楷模。
    神仙以济世度人为宗旨。
    故道教徒既信道德,
    又拜神仙。
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