冬天来了，多吃点“苦”有好处

 
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，它可以润肺除燥，有止咳平之效尤其适合干燥的冬季食用。

杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包，也可炒菜炖雪梨杏仁汤，还可当零食。
 
芥兰的芥苔肉嫩、鲜脆、微微有点甘苦的美味。芥兰含有纤维素，具有利水化痰、解毒祛风，解劳乏、清心明目。
 
冬季里清炒芥蓝、或者香菇芥蓝都是不错的选择。苏轼曾在《雨后行菜圃》夸赞广东地区人民喜爱的芥蓝鲜美“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
 

冬季来临，天气干燥，人容易口干舌噪、咽喉不适，可适当吃一点百合。百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。

百合干鲜两食，吃法多样，可蒸、可炒、可粥、可煲汤，莲子百合、杏仁川贝百合粥、清炒百合都是不错的选择。
 
柚子富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子水分充足，很适合干燥的季节吃。

柚子中独特的苦味成分，柚皮素，它能提高人体对胰岛素的敏感性，有助控制血糖。柚子对血糖高的人群来说非常友好。
 
陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
 
冬季，可用陈皮和生姜一起煮水喝，或者将陈皮白茶泡水喝，陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用。
 
冬天苦味的食物还有莴笋、生菜、油麦菜、茼蒿等、菜球，萝卜叶等，冬季不要忘记适当吃一点苦呀！